Tarif Paris / Cuvée du Duc de Morny, Picpoul de Pinet / carton de 6 bouteilles

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Description

Tarif Paris

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DUC DE MORNY
APPELLATION : AOP Picpoul de Pinet
CÉPAGE : Piquepoul Blanc
TERROIR : Vignoble planté sur des coteaux avec alternance de pinèdes et de garrigues. Sol argilo-calcaire et caillouteux.
VINIFICATION, ÉLEVAGE : Sélection à la parcelle sur des vignes de plus de 15 ans. Vendange nocturne pour préserver fraîcheur et arômes. Macération préfermentaire à froid, Fermentation à basse température et conservation dans des cuves thermorégulées. Filtration des vins pour un conditionnement à la propriété.
DÉGUSTATION : ROBE : Jaune or aux reflets verts avec une belle brillance.
NEZ : Généreux, il offre des arômes intenses de fruits exotiques, puis de zestes d’agrumes confits.
BOUCHE : Bel équilibre, sur la rondeur,laissant s’exprimer des notes de fruits exotiques et d’agrumes. Après une attaque enrobée, le palais est vivifié par cette fameuse arête acide typique des vins de ce terroir.
ACCORDS VINS & METS : Exprime sa pleine saveur en accompagnement de fruits de mer et crustacés, poissons, saumons,fritto misto, risotto, escargots de Bourgogne, fondue savoyarde, fromage de chèvre… Il peut également être servi en apéritif.
CONSEIL D’ŒNOLOGUE : Ce vin a su garder son côté féminin et charmeur insufflé par le Duc de Morny au XIXème siècle.Capacité de garde de 2-3 ans.

Vendu par carton de 6 bouteilles. Livraison gratuite sur Paris.

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